Auf einer ausgiebigen Australienreise kann man am besten die australische Küche kennen lernen, die sehr von der englischen Küche geprägt ist. Dies ist darin begründet, dass die frühen Siedler aus England stammten. Die moderne australische Küche bildete sich erst in den späten 19670er Jahren und ist von vielen internationalen Einflüssen geprägt. Die Urbevölkerung von Australien hat allerdings nur einen sehr geringen Einfluss auf die Spezialitäten des Landes genommen. Allerdings hat man seit einigen Jahren wieder die traditionellen Gerichte der Aborigines entdeckt, die unter dem Begriff „Bush Food“ beworben wird. Viele Gerichte, die als typisch australisch gelten, haben ihren Ursprung in der südostasischen Region. Auch die Griechen, Italiener und Libanesen haben die australische Küche sehr geprägt. Aufgrund der Nähe zum Meer kommt hier natürlich sehr viel Fisch und andere Meeresfrüchte auf den Tisch. Da die Schafzucht hier vorherrschend ist, ist auch der Lammbraten ein fester Bestandteil der Speisekarten. Früher aß man nur in der Nähe der Küste Fisch, ansonsten waren Hasen, Wildbret und Kängurus auf den Tisch. Während man bis zum Ende des 19. Jahrhunderts fast nur Fleisch verspeiste, sind es heute eher Sandwiches, die zu allen Mahlzeiten gerne gegessen werden. Als Tourist muss man sich aber keine Sorgen um das leibliche Wohl machen. Es gibt viele Restaurant, die die internationale Küche anbieten und auch typisch deutsche Gerichte sind erhältlich. Die Welt hat aber noch viele weitere kulinarischen Köstlichkeiten zu bieten, die man am besten vor Ort kennen lernen sollte. So ist beispielsweise auch eine kulinarische Marokkoreise immer wieder zu empfehlen.